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新余开展“汉堡”餐饮服务单位食品安全专项整

  为进一步消除食品安全隐患,保障群众饮食安全,近日,新余市启动开展为期一个月的“汉堡”餐饮服务单位食品安全专项整治,严查违法违规行为。     此次专项整治,对辖区内“汉堡”餐饮服务单位进行全覆盖的食品安全风险隐患排查。重点检查其是否建立健全食品原料安全控制制度,食品采购验收、贮存保管、制作加工、传菜分餐等是否全过程管理,食品是否来源合法可靠、贮存品质可控、分装运送安全;食品原料采购渠道是否符合规定,食品是否从具有食品生产、经营许可证的企业采购,有无从无证单位采购食品;是否定期开展在库食品清理,尤其是对冷藏冷冻食品是否进行定期清理;是否使用过期食品、回收食品加工食品;直接接触食品的从业人员的健康状况等。     对发现的违法违规行为,将按照“四个最严”的要求,依法依规严肃处理,并及时向社会公开曝光。     同时,大力督促“汉堡”餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任,进一步规范制售行为,畅通投诉举报渠道,及时处理群众举报,维护群众“舌尖上安全”。     稿   源:新余市局